Pemkab Bangun Pabrik Pengolahan Jagung

Ditulis Oleh Kedaulatan Rakyat

Sabtu, 21 Juni 2008

GROBOGAN (KR) - Pabrik pengolahan jagung dan ketela yang dibangun Pemkab Grobogan di atas tanah seluas satu hektar di Desa Dapurno, Kecamatan Wirosari, Grobogan, rencana bulan Juli 2008 mulai beroperasi. Menurut Kabag Ketahanan Pangan Pemkab Grobogan Ir HM Hidayat, untuk awal operasi ditargetkan bisa mengolah 10 ton jagung pipil menjadi tepung per hari. ”Saat ini sejumlah persiapan terus dilakukan agar pabrik bisa beroperasi seperti yang diharapkan,” katanya kepada wartawan, Kamis (19/6). Selain dimanfaatkan untuk mengolah jagung, pabrik tersebut nantinya juga bisa digunakan untuk menggiling ketela pohon menjadi tepung cassava. ”Tepung jagung dan tepung cassava bisa diolah menjadi beragam panganan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Seperti roti, krupuk, mi, dan lain sebagainya,” jelas Hidayat. Dikatakan, untuk pengolahan produk ketela, pihaknya rencananya akan menggandeng Koperasi Serba Usaha (KSU) An-Nuur Wirosari. Alasannya, koperasi tersebut yang terlebih dahulu menggeluti pengolahan tepung cassava sudah beberapa tahun lamanya. Sementara itu Ketua KSU An-Nuur, Drs H Sugeng mengatakan, tepung cassava mempunyai prospek pemasaran cukup baik, dan bisa menggeser keberadaan tepung terigu. ”Selain bahan bakunya mudah di dapat, cara pengolahannyapun cukup mudah,” kata Sugeng. Selama ini, pihaknya menerima pasokan bahan baku langsung dari para petani. Mereka sebagian menanam pohon di atas ladang sendiri, dan sebagian lagi memanfaatkan lahan bekas tebang milik Perhutani. Setiap harinya pihaknya mampu mengolah 60 ton tepung cassava sehari. ”Alhamdulillah, produk tepung sebanyak itu bisa langsung habis diserap pasar,” terangnya. Ditanya tentang investasi yang harus dibutuhkan jika jadi bekerja sama dengan Pemkab Grobogan, Sugeng mengatakan ada sekitar Rp 1,5 miliar. Investasi sebesar itu dipergunakan untuk menggenjot produksi, memperluas daerah pemasaran dan untuk pengemasan tepung cassava menjadi produk lebih menarik. (Tas)-g